政治家の屋敷をそのまま料理屋に。二木屋には古き良き昭和が残っています。
国登録有形文化財 会席料理 二木屋
国登録有形文化財 会席料理 二木屋
Restaurant Nikiya (Beef Kaiseki Cuisine)
国登録有形文化財 会席料理 二木屋

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日本国登録有形文化財 会席料理 二木屋

About NIKIYA

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古く懐かしい日本家屋での会席。

和牛の最高峰「のざき牛」は当店ならではのメニュー。

からだにやさしい和食のおもてなしは、ご家族の記念日や接待でも喜ばれます。その他、お誕生日等のお祝いの席、忘年会・新年会や暑気払い、ご両家顔合わせ、同窓会や法事・などあらゆるお席としてご利用いただけます。

当店では室礼(しつらい)を重視し、五節供(五節句/人日・上巳・端午・七夕・重陽)や季節により毎月お店の飾り付けを変えてお客様をお出迎えしております。

登録有形文化財 会席料理 二木屋をどうぞご利用ください。



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催事のおしらせ


二木屋 夏のお人形展
郷土玩具・小林玖仁男コレクション&
  花工房ちりめん細工・河童の登城


二木屋お人形展を今年も開催致します。先代の二木屋主人が集めた郷土玩具コレクションと、茨城県牛久市で上村紀代子先生主宰の花工房によるちりめん細工「河童の登城」を展示。

日時:2022年7月26日(火)〜8月22日(月)
11:00〜21:00
入場無料


祝・芸術選奨新人賞受賞
〜本條秀慈郎・三味線リサイタル〜
ゲスト 成田達輝(ヴァイオリン)
2022年9月24日(土)17:00開演

◆コンサート
   3,500円(税込)
◆コンサート&1ドリンク付ご会席
  13,000円(税サ込)

ご予約・お問合わせは048-825-4777(二木屋)まで。


2022年 二木屋 薪能≪たきぎのう≫
2022年10月21日(金)・22日(土)・23日(日)

曲目:狂言 仏師(ブッシ)
   <大藏流吉次郎狂言会>
半能 玉葛(タマカズラ)
   <金春流 座・SQUARE>

日程は下記の通りです。
10月 21日(金) <第93回> 受付中

狂言シテ:大藏 教義 / 狂言アド:大藏 吉次郎

仕舞:未定 / 半能シテ:井上 貴覚
10月 22日(土) <第94回> 受付中

狂言シテ:大藏 吉次郎 / 狂言アド:大藏 教義

仕舞:未定 / 半能シテ:辻井 八郎
10月 23日(日) <第95回> 受付中

狂言シテ:大藏 吉次郎 / 狂言アド:大藏 教義

仕舞:未定 / 半能シテ:山井 綱雄

お食事17時より・観能19時より、終演20時半ごろ
※開始時間が例年と違いますのでご注意ください。
■薪能とご会席 2万8千円(税込)
(観能・ご会席/1ドリンク付・税サ込/ご予約はお電話で/
二木屋華会員様は4名様まで2千円引き)

※夜の部のみ
※雨の日は座敷能になる場合が御座います

二木屋薪能は文化庁『ARTS for the future! 2』の補助対象プログラムです。

ご精算は現金でのお支払いをお願いします。
食事券・割引券・クレジットカード等のご利用は出来ません。

ご予約・お問合わせは048-825-4777(二木屋)まで。
 

『絵のお教室』【2022年】

◆お雛様を描く。
       2月7日(月)  終 了 
◆五月人形を描く。
       5月9日(月)  終 了 
◆小林玖仁男郷土玩具コレクションを描く。
       8月22日(月)  受付中 
◆来年の十二支(卯)を描く。
       11月7日(月)  受付中 

※各日10名様までとなります。

各日、午後1時半から4時まで
参加費 4,800円(税込/色紙、お茶、お菓子付)

ご予約・お問合わせは048-825-4777(二木屋)まで。



『鱧尽くし』
『鱧尽くし』夏の特別会席 2022年6月・7月・8月限定

13,200円(税込・サービス料別)

一、鱧ざく/二、鱧茶碗蒸し/三、鱧葛たたき/四、鱧切り落とし/五、鱧小丸揚げ/六、鱧鍋仕立て/七、鱧天丼/水菓子/甘味

ご予約・お問合わせは048-825-4777(二木屋)まで。
特別会席のご予約は2名様以上、2日前までにお願いいたします。
※当面は《おばんどき》のみのご予約受付になります。



『松茸三昧』
『松茸三昧』秋の特別会席 2022年9月・10月限定

16,500円(税込・サービス料別)

焼き松茸/土瓶蒸し/造り/松茸と牛肉のフライ/
松茸の煮物/松茸ご飯/水菓子・甘味

ご予約・お問合わせは048-825-4777(二木屋)まで。
特別会席のご予約は2名様以上、2日前までにお願いいたします。



NIKIYA'S CHRISTMAS DINNER
《ジョルジュ・ルオーのミゼレーレに囲まれて》

*二木屋の聖月(12月)のお料理はランチ・ディナーともにクリスマス会席でご用意いたします。
*12月は特別に飲み放題プラン14,000円(税サ込)、16,500円(税サ込)をご用意します。
*2022年12月23日(金)・24日(土)・25日(日)のディナーはクリスマス特別会席(飲み放題)14,000円(税サ込)をご用意します。(二木屋華会員様は12,000円税サ込)

クリスマスの室礼は、12月初旬より。
※12月のご予約開始は2022年10月より
ご予約・お問合わせは048-825-4777(二木屋)まで。



鹿児島牛「ひつまぶし」

二木屋が選び抜いた鹿児島牛を、さらに美味しく楽しく召し上がっていただくために「ひつまぶし」を始めます。
●一杯目は、ステーキ丼にして召し上がっていただきます。
●二杯目は、山椒でピリリと混ぜ和牛ご飯です。
●三杯目は、特製出汁をかけてお茶漬けです。
●そして最後は、お気に入りの召し上がり方でどうぞ!


明覚+「ひつまぶし」 10,500円
(消費税含む/サービス料別)
明覚(消費税込9,800円)コースに追加料金でメインのステーキを「ひつまぶし」お差し替えいたします。


※8名様まで。その他詳細はお問い合わせください。
※ご予約は2名様より2日前までにお願いします。
ご予約・お問合わせは048-825-4777(二木屋)まで。


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二木屋のこだわり

● 二木屋の味

 日本料理とは劇場だと思います。季節や行事に合わせ、室礼も、料理も、器も変えていく総合芸術です。 その座付作家が亭主、板前が演出家。役者はもちろん料理です。 さらに言えば盛付けは化粧で、器が衣装で、室礼が大道具。次へと進む会席は、劇で言えば、何場・何景というような物語です。
 膳という舞台の上で、素材の個性をどう引き出し、次の幕へどうつなげるか。高い会席ならば実はそれほどむずかしくはありません。 それをご会席で6,300円からという限られた予算で、いかに成し得るか。これが私共の仕事です。

● 二木屋のお肉

 日本料理に相性の良いステーキを探し、日本の名だたる牛肉を食べました。そして見つけたのがこのお肉です。 甘く柔らかいステーキが、ご会席の最後を飾ります。このお肉との出会いは、生産者・野崎喜久雄さんとの出会いでした。 通常のブランド牛は、松坂牛・米沢牛など、地域で認定を受けますが、実は野崎さんだけが日本で一番最初に個人名「のざき牛」を冠する許可を得た方です。 野崎さん個人がつくるお肉だから、すべて責任を持ち牛を育てられます。おいしいことはもちろんですが、安心な牛づくりの姿勢と物語がここにはあります。
 美味しいお肉は、育て方が3割、血統が7割なんだそうです。親もそのまた親も、良質な植物性の飼料だけを使って何十代もかけて育成された日本最高峰の黒毛和牛が二木屋のステーキになります。 「のざき牛」ステーキは13,000円(税・サービス料別)のご会席からお出しし、他の会席は野崎さんが吟味した「鹿児島牛」を使用しています。よいお肉は何も飾りません。 塩コショウも、油もニンニクもバターも全ての調味料を使わず、スッピンの素焼きで勝負しています。

● 二木屋の生麦酒

 備前焼で呑む生ビールは美味しい。美味しさの秘訣は、素焼きの焼き締めにあります。無釉の焼膚にビールが入りこみ、高密度でクリーミーな泡をつくります。しかも土物は保冷効果も抜群。さらに遠赤外線効果からもビールが美味しくなると言われています。ここまでが科学的根拠です。さらに美味しさを増すのは芸術的理由から。
備前焼の景色を楽しみ、手の感触を楽しみ、口当たりを楽しむ。このこっくりとあたたかい造形の麦酒杯が美味しさを高めます。
作家は備前の清水政幸さん。伝統的な形や素朴な土味で人気の高い作家です。登り窯より、もうひとつ手間のかかる穴窯で、明るい色の備前焼を二木屋のために焼いてくれています。


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■従業員募集中■

若くてやる気のある板前さん・ホールスタッフ・洗い方スタッフのパートさんを募集中!
応募に関する事や、その他お問い合わせ等はお気軽にお電話下さい!
TEL048-825-4777(二木屋採用係まで)




日本国登録有形文化財 会席料理 二木屋 〒338-0012 埼玉県さいたま市中央区大戸4-14-2
TEL 048-825-4777 FAX 048-831-2452
URL http://nikiya.co.jp MAIL information@nikiya.co.jp

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