１月毎来コースの一部を、ご紹介いたします。



左上から時計回りに、

箸付　牛肉と牛蒡のきんぴら

　　（こちら曾祖母のレシピ）

前菜　数の子、姫皮蟹煮凍り、わかさぎ南蛮漬

　　　新じゃが芋黄身焼、大根人参ピーナッツ和え

　　　サーモン小袖寿司

お椀　筍進丈、若芽、京人参、つる菜、柚子

煮物　聖護院蕪、新筍美味煮、穴子昆布巻、印元